里贾纳中文网-Sasksun.com

搜索
查看: 1338|回复: 0

十道美味又暖心的快手菜

[复制链接]

classn_11

993

主题

997

帖子

3556

积分

荣誉会员

积分
3556
发表于 2016-4-4 14:28:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

十道10~20分钟内就能上桌的快手菜,超简单的食谱!大家一起来学吧!


2 n, L1 d! w5 H, G% L2 ~+ s1

肉馅蒸蛋

/ `0 g1 N$ T/ l$ p/ p7 X
大火蒸10分钟即可。2 l7 d. {0 L" g" G+ q% I. ?
( C' S1 }  p6 g! V6 T4 ?3 L$ {7 h! M
配料:肉馅若干、酱油、盐。

6 r7 ]: w  |; i& U  |
做法:
1、肉馅放酱油和盐,搅拌均匀,放深盘铺平。
% i3 D5 h) _7 r7 B; Z$ L
2、上面再打俩个鸡蛋。
3、大火蒸10分钟即可。

3 t' t0 }* `, L& i7 q' y- _2

鱼香鸡丁


$ X7 {7 X! l* m
翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅。
+ }' l  Q, O/ K4 o8 ]' p
配料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐。

: y( q. c/ p' o  T6 K( _! y1 T
做法:
1、鸡肉切丁放盐醃一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁。$ U# z- ^# I" I2 B
2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁。
3、热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜。
4、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅。

+ X% k7 h  @" W' O) s- J" A3
) {) U& x2 }& F: }9 V- `1 ~9 r- X+ P

丸子汤

肉圆不要捏太大,不容易熟。
# b6 f: ^6 N! ^  g% ~2 q2 ^" L

: E  S) Y9 \2 ~$ p
配料:猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜。

3 V7 k- i3 L' Z! C& R
做法:
1、冬瓜切厚片,焯水备用。
2、猪肉馅放适量盐和葱花,打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形。
3、锅里倒水,煮开以后下肉圆。
4、放盐、放冬瓜和紫菜,五分钟以后出锅。
7 u7 ^! ?5 x& Q' N. ^
4

酸辣洋白菜


: M+ [! T+ m3 d# u' z
花椒碾碎,更容易出香味。
$ z4 v! K7 v4 W2 j: y1 ]

, ^$ P# K5 f# j. k+ u$ P
配料:洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐。
0 |9 ?) V' ?2 ^
做法:
1、洋白菜切丝备用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎。
2、锅里倒油,油热以后爆花椒干辣椒。
3、马上放洋白菜丝翻炒,软了放少许水焖一下。
4、加至少两勺醋,出锅。

7 L# N. w3 j# o0 N4 J1 C" P2 K( R5

蟹黄豆腐


7 r' C6 q/ Q$ `. L9 I
开小火煸蛋黄。

  r9 B" g6 y' I  d
配料:熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒。
# U) t1 C! G' k+ c% H, a7 r
做法:
1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄。
2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒,用铲子铲碎,放少许水。
3、煮开2分钟后把蛋清打入,出锅。

1 L. H" o% t2 o2 G7 Y' g- C6

炒肝尖

, N/ P0 W5 }7 d; w2 `) Y- @
热油爆葱花和姜蒜,放肝,迅速翻炒。

5 \5 y. C) k! R
配料:猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油。
( t' x8 ?) D8 {! `
做法:
1、猪肝切片,用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片,辣椒,姜蒜切碎
( k* a2 N* B, z
2、热油爆葱花和姜蒜,放肝,迅速翻炒。(提醒:这里一定要快,否则淀粉会粘锅。)
3、放一点酱油,炒到猪肝变色,放黄瓜片。
4、炒匀后将出锅,最后撒上一点葱花做点缀。
; }" v1 \; n  }7 G7 [- n
7

豆角焖饭

& r# r0 `" W/ x8 h! f; b1 s
豆角炒一下,加水烧开。
# f; }. @, x0 _7 ^) G
配料:豆角、大米、食盐。

  \, k1 ]6 }* n% x( {: I
做法:
1、豆角炒一下,加水烧开。
2、倒进只有米的电饭锅里,加少许盐调味。
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了。

1 ^0 [" g. |& R  H+ `: a3 [: U8

鱼头豆腐汤


- W1 y% E- V/ `, P9 t2 V
9 S7 H2 U9 }- ^" a) u& e$ a
配料:鱼头、豆腐、生姜、芹菜、盐、味素。
3 p. |5 q$ _0 u4 I# R0 r! J% d
做法:
1、鱼头洗干净切开,生姜切末,芹菜切段。
2、热锅,放油,生姜炒香,出味道后放鱼头翻炒。
3、放水熬汤,等鱼的味道出来了,再把豆腐切好了放下去。
4。芹菜记得最后放,等鱼汤呈现奶白色,放盐和味素,出锅。
0 m3 C) F( k) \& Z% y* q
9

清蒸鲫鱼

/ C- H' e; O, |- m5 ~
把鱼放在锅里蒸十分钟,出锅时倒点芝麻油即可。
+ a/ }9 j; f7 z' X
; r1 e: f# y4 c! p2 B% S; Y+ w8 P
配料:鲫鱼、盐、葱生姜、味素、酱油、胡椒粉、芝麻油。
: T: B' R7 q& Z" h, j2 g
做法:
1、鲫鱼清理好,鱼背上划几刀,抹上盐。
2、准备一个小碗,放味素、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上。
3、切姜末、拍葱白、放在鱼身上。
4、锅里放水,把鱼放在锅里蒸十分钟,出锅时倒点芝麻油即可。

& H2 R' g: b4 K! Z3 b4 Z/ Q$ Z) J% E10

酸菜鱼


: s9 M$ t, W8 [# O+ H4 ]7 N
由于酸菜已经很咸了,所以不需要放盐。3 I6 V! N3 I& o4 p7 {" x5 J
7 R9 H8 i% A% a, G3 \
配料:酸菜、蒜、生姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片、糖、酱油、鸡精。

1 ?5 H0 @0 g4 P7 g  ^  a
做法:
1、把油烧热,放入蒜、生姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟,倒入酸菜煸炒。
2、3分钟以后,放少许酱油和糖及鸡精,倒入开水漫过酸菜,烧开后捞出酸菜放在碗里,在汤水中下鱼片,水开就关火,把汤和鱼片倒入碗中。
(来源加国微生活)

  p0 t8 }, F. }2 ?7 E4 E
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|站点统计|Archiver|手机版|小黑屋|里贾纳中文网-Sasksun.com

GMT-6, 2019-7-17 14:55 , Processed in 0.099051 second(s), 25 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表