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特色早餐榜,看看你的家乡菜

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发表于 2016-4-1 00:54:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
西安糊辣汤

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  几乎在西安,只要有人居住的地方就会有糊辣汤。
  卖糊辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊着:糊辣汤、热馍等等
  看着木勺拉起的汤的线条。这才是陕西人的风情,西安人的生活。
  喝着糊辣汤,菜确实都没有了自己的味道,所有的味道都融入在那浓浓的汤里,以及牛肉丸子中。
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  好的糊辣汤里,白菜帮子,土豆,豆角必不可少。
  正宗的糊辣汤应该用半发面烙的大饼,吃时切开,按角卖。

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汉中的热面皮
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  汉中面皮可分为两大流派,豪放派和婉约派。
  豪放派的定位是热面皮,特点为切的要宽,辣椒要大,辣椒籽完整
  各类调料齐全,调料水要多,吃起来酣畅淋漓,微微冒汗,有点象八戒吃人参果。
  婉约派的面皮要放凉,根根细如丝,晶莹剔透,辣椒、调料精工细作
  具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,食之爽口,气味芳香,余香四溢。

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兰州牛肉拉面6 |) d0 h* f, k. x5 E4 o

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  兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。
  就像绵延万里的古丝绸之路一样,兰州牛肉拉面也有悠久的历史
  兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。
  一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)统一了兰州牛肉面的标准。
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0 |- a6 Q/ Y8 u, H0 Y3 A0 ^
武汉热干面
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        热干面是武汉的传统小吃之一
  热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,拌油摊晾
  吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。

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北京的焦圈豆汁
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  豆汁是北京独具特色的民间小吃,已流传了上千年。
  它是以绿豆为原料制成的,颜色暗淡,味道甜酸
  第一次品尝往往会觉得难以下咽,但一旦你多尝几次,它淳厚的香味就让你欲罢不能了
0 t& Q  A. Y4 B  e1 s( j
  人们在喝豆汁的时候,常常佐以焦圈、油条、薄脆、排叉一类油炸的食品或辣咸菜。
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上海的糯米团
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        在老上海人的眼里,所谓的什么沙拉,比萨都不是什么好的早餐
  他们心目中的早餐就是几十年的一种糍饭团子
  先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼,在上面放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子
  就这样,这就是老上海人的传统早餐,在宁波和上海的一些地摊上,均可以见到这些特色的传统早餐。

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宁波的汤圆

3 {2 Q# n! _$ D) d3 m( c
  汤圆是宁波的着名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。
  宁波汤团做法有点儿像包饺子。用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。
  用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤团。
  做得好的汤团表面光滑发亮,有的还留一个尖儿,像桃形。
  汤团表皮已含有足够的水份,很粘,不易保存,最好现做现下了吃。
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山东的煎饼
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  大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃,这里的大饼实指的是煎饼,而不是正的大饼。
  大饼和煎饼的区别除了做法上不同,主要还在于其用料有异,前者为面烙成,后者为粗粮所作。
  在大饼卷大葱成名之时,白面还是稀有之物,粗粮煎为主食。
  此处小编想插播,煎饼果子当早饭还靠谱点啊,榜单谁评的,站出来!
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长沙的米粉

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  长沙人最爱吃的早餐就是米粉。只要有人家的地方,就会有米粉店。
  每一家米粉店都有自己的特色和风味,给人的感觉大不相同。
  端上来时,只见一根根雪白透亮的米粉互相缠绕在一起
  上面放着特制的酱汁,黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生
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  卤香扑鼻,让人不禁想流口水。
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重庆酸辣粉

1 t. c" @* |* y" N
  酸辣粉很早以前流传于四川民间,它取材当地手工制作的红薯粉
  味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头
  成为大街小巷的一种特色小吃。
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当然了!还有我大广东的早茶,应有尽有哦!

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(转自加国微生活)

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