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教你做肉松,简单易学又美味,老人小孩都适合

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发表于 2016-3-20 11:57:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
肉松不但味美可口,加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉,非常适合于口味挑剔的小朋友来补充营养。5 |+ T! n" p9 r

, c- H- q! [2 @9 {" [

% v/ T0 ?" x2 ?% I
2 K5 X( H( l8 U: ?
整理发布/要自己动手做肉松的菜菜

- t  u; c/ I9 e/ G
食材:瘦猪肉,生抽,老抽,白糖,八角,桂皮,草果,橄榄油,盐6 R" p9 v& r5 E/ u

& G% t. Q8 l) r/ E' E/ \- Q
0 Q7 j  i# k7 M9 D: g! _% u

1 }7 f" x. |- ~6 E* O
第一步:
& O$ x8 K9 h( x) j+ u+ n

, i5 r" i' _4 [- S1 Z猪肉切小块。

7 y' [5 I# @0 ]
第二步:
# G9 ~# M) V& l; G1 b2 Y% c! A
切好的猪肉快放入压力锅中。
8 u9 j9 B8 r9 G& E" a
第三步:

/ G  X$ W, n3 ~4 C在放入八角2个,草果2个,桂皮半个,加上适量的清水盖上盖子压到肉一捏就碎。
6 A( L% g5 [% Y" N, B2 P
第四步:

2 T3 T) @" q  D! J捞出来控水晾凉。
: x8 f! I' w% X- m7 c9 v
第五步:

6 B6 L* b8 V' o0 @+ _9 {之后放入保鲜袋里用擀面杖敲散,多擀一会成为肉蓉状态。

$ Q2 [- n, |9 a2 ?+ W! ?4 w0 z& u
第六步:

9 \9 ^* b4 p0 w! O& q  Y压不碎的用手撕一下。

. N. l8 P5 x% m. {  a
第七步:

: a) r- p1 b8 N6 `9 w: X将肉丝放入面包桶内。(我用手又把肉都撕了一遍,这样做出来的更适合宝宝吃)
+ u% _5 j) x/ f3 @4 ?/ E" d2 R
第八步:
: W! w! }* _( z) g- i
加入糖一勺,橄榄油一勺,生抽2勺,老抽1勺,拌均匀。
. i& Z" u" G5 B, M+ _" P
第九步:
0 ^" F- s3 ~  G7 F) x6 P
然后启动面包机的做肉松的程序,翻炒1小时即可(没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可。
+ A0 L8 Y# |! R0 G& S1 }. V0 m
第十步:

% C% I; V. _1 x: E7 g. v/ o' N$ \倒出来晾凉就可以装入保鲜盒。
8 L: U  Q/ g$ o' V& P
第十一步:

! r1 Q) k* k! C装好的肉松,大人孩子都爱吃。

8 \' x; T& M+ i  g' M# ~( n
; m5 t/ l8 H; s

9 K* q& B5 \  w/ Z( }& b. K
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