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教你做肉松,简单易学又美味,老人小孩都适合

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发表于 2016-3-20 11:57:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
肉松不但味美可口,加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉,非常适合于口味挑剔的小朋友来补充营养。% i% p, g! y! m0 p) }3 w! y
+ Z; r* W8 _1 k7 e* K3 E( i8 A" k

5 F4 I( @. E0 U, G

4 y# }+ w+ G, ~
整理发布/要自己动手做肉松的菜菜
* g+ G: [9 m8 z& e/ v" o- e7 I
食材:瘦猪肉,生抽,老抽,白糖,八角,桂皮,草果,橄榄油,盐/ K; E& |0 L1 b% v

; R  c) H+ y* z& ?6 ^  M

9 ^+ F3 X  p8 T* b- K/ x6 m( z  v& F

+ j' I2 v! ~- C$ T1 ^- O% D. k* S
第一步:3 n8 z0 e& h' t

) N/ r4 y+ `1 L$ |猪肉切小块。

4 c5 [0 ]% ]3 _9 f
第二步:

( p( E/ q4 z9 a( @& X: N' f切好的猪肉快放入压力锅中。

! Q0 @# E; N. M, X( F" T/ E5 N. k
第三步:
! Y$ X8 A6 S9 Q3 j6 v) K; y
在放入八角2个,草果2个,桂皮半个,加上适量的清水盖上盖子压到肉一捏就碎。
( y6 f& n& X. Q" i0 z
第四步:

& v, _2 |: Y% j+ n# i( `捞出来控水晾凉。
- u, O8 c5 R" x% Z1 i. N
第五步:
" _. G. V- p" \
之后放入保鲜袋里用擀面杖敲散,多擀一会成为肉蓉状态。

# B, }0 \8 v4 ~! v" r6 e
第六步:
. p1 V0 `, h6 T" E' X
压不碎的用手撕一下。

# _, o* z0 e6 u- D# b: i, K( [
第七步:

# h9 G9 B. a$ I2 a6 T) W3 m7 |& U将肉丝放入面包桶内。(我用手又把肉都撕了一遍,这样做出来的更适合宝宝吃)

+ @! \. E9 @7 h2 U' `( w
第八步:
7 h$ x6 e1 Q) e8 Z' R& L4 f( J- Q6 R
加入糖一勺,橄榄油一勺,生抽2勺,老抽1勺,拌均匀。

3 v6 X5 X% W! D, C  o
第九步:
: V4 L4 y) r/ a9 V/ _6 s
然后启动面包机的做肉松的程序,翻炒1小时即可(没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可。

5 L1 F; Y1 l5 N
第十步:
2 X; W2 U( u- O9 Q- B5 o6 T  t1 ^
倒出来晾凉就可以装入保鲜盒。

" c: r; _6 A8 ~1 A7 L0 c$ f3 V
第十一步:

% S& Z  \, [& B' G5 k1 I/ \装好的肉松,大人孩子都爱吃。
0 t5 b5 q8 ^' \- ^# I8 {

8 D" C* W. ]# g7 ?' P7 J
3 {3 L$ J8 @0 a+ z2 U& t" f
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