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告诉你小妙招轻松给坚果去壳

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发表于 2016-3-20 11:36:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 llll 于 2016-3-20 11:37 编辑
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很多食品的外皮很难剥除,以下介绍几种食品轻易剥皮去壳小技巧,您不妨试试看!
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1、巧剥栗子皮

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  生的栗子:用刀在栗子上化开一个十字口,然后放进微波炉高温加热20秒钟,所有 栗子都张嘴了,外皮剥下来后,趁热搓内皮,烤酥了的内皮也很容易被搓碎,剥落下来。
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2、巧剥荔枝皮
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  先找到一条隐约可见的纵向线,用两手在这条线上掐出一个小口来,再用两个手指纵向这个口的两端捏,就可以轻松吃到荔枝肉了。
 
3、巧剥芒果皮
  把芒果洗净,用刀按扁的方向剖成两半,然后用刀在没皮的面上划成菱形格子状,从有皮的一面往上顶起就可以吃了。
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4、巧剥核桃
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  在砸核桃前对核桃稍加处理。先把核桃放进蒸锅里,开火,水开后蒸五分钟。
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  然后把蒸好的核桃倒进一盆凉水中。泡一会儿,再砸开,肉还是完整的。
 
5、巧剥开口榛子
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  拉下易拉罐拉环,易拉罐拉环的铁片可以弯折几下,给它去掉不要了,剩下的小圆圈就是剥榛子的趁手工具,

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  把它插到榛子的开口里,就像是用钥匙开门一样,轻轻一转,榛子壳就齐齐地裂开了,小铁环薄薄的,即便壳开口比较窄,也能轻松打开。
 
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6、巧剥桂圆皮
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  由于桂圆皮较干,剥皮时,往往一些碎皮粘在桂圆肉上,不易拿掉。这时可用半盆干净温水,把桂圆泡进水里约两分钟,

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  桂圆皮会变软,此时剥除桂圆皮就不会有碎皮粘在桂圆肉上了。
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7、巧去蚕豆壳' j6 o  V. l% q, X" G- }6 ]4 G

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  把干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒上开水闷十五分钟,泡软后,剥皮容易,剥出豆瓣要用水冲洗。

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8、巧剥莲子皮
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  先将莲子洗一下,然后放入刚烧开的热水中,并加入适量碱,搅匀融化后稍焖片刻,再将莲子倒出,用力揉搓,莲子皮就会很快脱落。

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9、巧剥鱿鱼皮
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  先在水里放些白醋,然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟,之后取出鱿鱼。
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  在鱿鱼背上的中间部位划一个“十”字,一手捏住鱿鱼头,一手扯住十字打开的口的一边,一撕,鱿鱼的皮就会下来一大片。

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10、巧剥柚子皮
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  在略靠近柚子头的地方用刀拦腰划开柚子皮,不要划到果肉,然后一只手按住柚子,
另一只手指沿着划开的缝隙插进去,向上用力并慢慢转动柚子,柚子皮就轻松脱掉了。

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(转自多伦多爱生活)
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